CRÊPE

Per preparare le crêpe sbattere l’uovo, unire il latte e amalgamare bene.

Aggiungere la farina setacciata facendo attenzione a non creare grumi.

Scaldare una padella antiaderente (20 cm) e ungerla con un filo di olio.

Quando sarà ben calda versare circa un mestolo di pastella e aiutarsi ruotando la padella per fa sì che sia ben distribuita.

Dopo circa un minuto la comincerà a dorarsi ed è ora di girala e farla cuocere per un altro minuto.

E così via finché non finisce la pastella (4 crepe).

Una volta pronte potrete farcirle come più vi piace.