Ingredienti:
500 gr FARINA 0 oppure di FARINA INTEGRALE
100 gr BURRO a temperatura ambiente
150 gr ZUCCHERO
2 UOVA
100 ml PANNA FRESCA
1/2 bustina LIEVITO
Buccia Limone gratuggiata (facoltativo)
Procedimento:
Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e cominciare a montare.
Una volta che il composto è bello schiumoso aggiungere il burro a tocchetti, la buccia di limone, la farina e il lievito e amalgamare. Versare un po’ alla volta anche la panna, finché non si ottiene un composto sodo.
Lavorare un po’ la pasta frolla ma non eccessivamente.
La si può utilizzare subito senza riporla in frigo per farla riposare.
Buona fantasia!!!